Un Blog avvinato

Vino, Sakè e distillati.
DeGusto, il nuovo WineBar a Roma

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Cari amici winelovers, romani o in transito per la capitale, ho una buona nuova da darvi. C’è infatti un nuovo spazio per noi, per degustare buoni vini e mangiare bene. Si chiama DeGusto e si trova in Via Gabriello Chiabrera 58/A, zona San Paolo, a un passo dal cinema Madison.

Il locale, intimo caldo e accogliente, è stato aperto a fine settembre da tre intraprendenti giovani, tra questi c’è Marco Casciano. Un ragazzo che sta dedicando la sua vita al vino e che dopo un master in Enogastronomia, con indirizzo enologia, ha lavorato con Andrea Occhipinti, bravo produttore laziale.

“Ho vissuto un anno sul Lago di Bolsena (dove Occhipinti ha l’azienda, ndr) – ci racconta Marco – andando lì ho capito come si lavora bene un vino. Un vino naturale che passerebbe tranquillamente una degustazione inserito in una batteria di vini convenzionali”.

Non siamo integralisti dei naturali – aggiunge-, ma non prendiamo neanche vini industriali, quelli per intenderci con rese per ettaro mostruose”.

Il cliente può scegliere tra una selezione di 200 etichette (italiane ed estere), 30 distillati (con un’attenzione particolare per i Calvados) e una decina di bottiglie differenti di Sakè.

Interessante l’idea di proporre anche il “vino di riso” giapponese. “Abbiamo iniziato un po’ per gioco il corso da sommelier di Saké. Lo abbiamo fatto per esplorare qualcosa di nuovo e alla fine ci è proprio piaciuto. Così abbiamo pensato di offrire qualcosa che a Roma mancava”, spiega Marco.

DeGusto è aperto tutte le sere. Domenica al mercoledì dalle 17 all’una. Da Giovedì al sabato dalle 16.30 alle 2.

Si beve e si mangia….

È un wine bar, dove si possono mangiare taglieri (di carne e di pesce), tartare e altri prodotti selezionati con cura, ma è anche un’enoteca vecchio stile dove è possibile comprare una bottiglia da portare via. 

Info | In breve

DeGusto

 📞 Tel:

06 541 2480

🎯 Indirizzo

 Via Gabriello Chiabrera 58/A (481,15 km)

00145 Roma

Orari

Domenica – Mercoledì 17- 01

Giovedì – Sabato 16.30 – 02

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Giornalista, Blogger e Copywriter. Appassionato di scrittura e innamorato del vino. Dal 2009 al servizio dei media e della comunicazione. Ha una gattina che si chiama Malvasia. Social: @inthecantine // Email: info@radiobottiglia.com

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