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Nuove stelle Michelin 2019

Tutte le nuove stelle della Guida Michelin 2019

in Food & Beverage Di

L’unica guida che ancora fa rumore, smuove l’opinione pubblica e, soprattutto, porta clienti realmente nei ristoranti è quella Michelin. Mi dispiace per tutte le altre, soprattutto per quelle italiane, che ormai hanno perso completamente o quasi credibilità.

La Guida Michelin fa notizia, sempre. Quest’anno è stata criticata dai gourmet italiani perché secondo loro la commissione Michelin non ha dato abbastanza spazio ai ristoranti romani e milanesi. E soprattutto perché non sono state assegnate nuove “due stelle”.

[Cercheremo di pubblicare la lista completa degli stellati in Italia, qui su RadioBottiglia.com]

Tre Stelle

[NEW] Uliassi, Senigallia (AN)

St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (BZ)

Piazza Duomo, Alba (CN)

Le Calandre, Rubano (PD)

Da Vittorio, Brusaporto (BG)

Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN)

Osteria Francescana, Modena

Enoteca Pinchiorri, Firenze

La Pergola, Roma

Reale, Castel di Sangro (AQ)

I nuovi Due Stelle

Nessuno

I nuovi Una Stella

Cannavacciuolo Cafè e Bistrot, Novara

Locanda del Sant’Uffizio, Cioccaro (AT)

Cannavacciuolo Bistrot, Torino

Carignano, Torino

Spazio7, Torino

Sedicesimo Secolo, Orzinuovi (BS)

Materia, Cernobbio (CO)

12 Apostoli, Verona

Degusto Cuisine, San Bonifacio (VR)

Astra, Collepietra (BZ)

In Viaggio, Bolzano

Stube Hermimtage, Madonna di Campiglio (TN)

Harry’s Piccolo, Trieste

Abocar Due Cucine, Rimini

Giglio, Lucca

Al 43, Lucignano (SI)

La Tenda Rossa, Cerbaia (FI)

Moma, Roma

Danilo Ciavattini, Viterbo

Casa Iozzia, Vitorchiano (VT)

Locanda Severino, Caggiano

Caracol, Bacoli (NA)

Vitantonio Lombardo, Matera

Due Camini, Savelletri (BR)

Bros, Lecce

Qafiz, Santa Cristina in Aspromonte (RC)

St. George by Heinz Beck, Taormina (CT)

Sapio, Catania

Confusion Lounge, Porto Cervo (OT)

 

I premi speciali 2019

Passion for wine: Lokanda Devetak (San Michele del Carso, GO)

Servizio di sala: Barbara Manoni, Casa Perbellini(Verona)

Qualità nel tempo: La Bottega del 30 (Castelnuovo Berardenga, SI)

Giovane chef: Emanuele Petrosino, I Portici (Bologna)

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