I grandi vini bianchi di Borgogna non sono per tutti. Non tutti, infatti, li sanno apprezzare, o li sanno capire. Il Puligny-Montrachet 2018 di Bachelet-Monnot rientra in questa categoria. Perché non c’è dubbio che si tratti di un grande vino, ma è una bottiglia che farà battere il cuore solo agli “eno-fighetti”. Continua...
La recensione sull’Araballo 2018, prodotto dall’Azienda agricola Uccellaia, è a cura di Giuseppe Esposito. Continua...
Non sarò né il primo né l’ultimo a parlare di Hérzu, il bellissimo riesling di Ettore Germano. Soprattutto non sarò il primo a dirne cose positive. A mio parere è una maestosa, ed al contempo tenue e delicata, espressione di una condizione di giudizio che spesso “scappa” e vola via veloce proprio lì, verso la… Continua...
Volete un vino bianco “alternativo” per una degustazione molto particolare e intrigante? Segnatevi questa etichetta: Kamm – Riesling Grant 2018. Un vino vero dell’Alsazia che pur rivendicando l’origine controllata, quindi l’appellazione, riporta sull’etichetta, in bella mostra, un simbolo inconfondibile: una “A” anarchica che lascia presagire una bevuta fuori dagli schemi. Continua...
Devo dirlo, mi sono chiesto qualche volta fin dove potesse arrivare il Vermentino. Vino diffusissimo, comercialissimo, quotidianissimo… che rimane sempre il più scelto con l’aumentare delle temperature stagionali. Ma, per un buon 90% dei casi, un Vermentino – qualunque – è sempre dozzinale. Molto spesso deludente… Non è proprio questo il caso! Vi presento una… Continua...
Il trebbiano Popoli 2010 di Leonardo Pizzolo (Valle Reale) non è solo figlio di una annata particolare in quanto a siccità, ma posso dire di essere stato l’unico estraneo alla famiglia Pizzolo che ha avuto il privilegio di provare questo esperimento mai messo in commercio (fino ad ora…!). Continua...
Resilience Grillo Sicilia Doc 2019 di Colomba Bianca è un vino dal carattere potente e vigoroso, fresco e vibrante. Una esaltazione cruda del vitigno tipico della Sicilia occidentale. Proviene dalle vigne di Belice, zona che finì nei libri di storia a causa del terribile terremoto del 1968. Questo vino è dedicato proprio a quei contadini… Continua...
Sperella 2019 di Tenuta Bellafonte, è un vino bianco umbro sorprendente che nasce in una zona notoriamente devota ai vini rossi importanti, come il Sagrantino, e dove si trovano altri vini a bacca bianca dalle identità decisamente più nitide e allo stesso tempo sicuramente più determinati ad emergere. Sperella esce infatti come “Montefalco Bianco Doc”… Continua...
Gelso Bianco 2019 di Tenuta i Gelsi è un vino stupefacente. Per avere un’idea immediata: si può confondere con un vino del Trentino Alto Adige o del Friuli Venezia Giulia. E sarebbe un grandissimo errore perché questa bottiglia proviene dall’Italia meridionale: più precisamente dalla Basilicata, quindi dal Vulture. Continua...
La tradizione Cattolica vuole che il venerdì si mangi pesce. Riassumendo in modalità ultra-veloce: «è il cosiddetto ‘giorno di magro’ che si caratterizza per il consumo di pesce al posto della carne, legato al digiuno biblico. Quindi la carne degli animali a sangue caldo sarebbe vietata». La regola cattolica del digiuno prescrive tutt’oggi la rinuncia… Continua...