Vino rosso in piena estate? Perché no! Ecco due proposte perfette per la calda stagione che hanno in comune due caratteristiche: grande bevibilità e tannini contenuti. Stiamo parlando di due vini del nord d’Italia, il Teroldego e il Lagrein. Il primo per chi cerca nella beva un filo di austerità, il secondo per chi cerca… Continua...
Parliamo di due grandi vini rossi, principi di due zone precise. Questo non è uno scontro ma un confronto. Spunti ideali per capire il pensiero, o i pensieri, dietro a questi vitigni. Da una parte c’è il Lagrein per l’Alto Adige, o Südtirol, e dall’altra parte abbiamo il Teroldego per il Trentino. Bolzano e Trento,… Continua...
La centrifuga, il nuovo mantra. Sono passati trent’anni da quando nelle stagioni estive e invernali osservavo da cameriere le colazioni dei clienti dell’albergo. Cornetti e cappuccini erano all’ordine del giorno, come sono cambiati i tempi! In questi giorni, rifugiato in un angolo incantato di montagna il momento più divertente è stato quello di Epifanio di… Continua...