Dunque dove eravamo rimasti? Riprendo le pagine di RadioBottiglia.com con un assaggio esclusivo, una anteprima assoluta ed eccezionale. Ho avuto qualche giorno fa la fortuna di assaggiare delle novità da una azienda che amo particolarmente e che seguo da sempre. Quando si parla di Marsala come zona vitivinicola il vero winelover pensa subito a Marco… Continua...
Come diceva il critico gastronomico Edoardo Raspelli, successore alla direzione della guida dei ristoranti dell’espresso di Federico Umberto D’amato: “la cucina moderna, fatta di sifoni, frullatori e minipimer, è una cucina per sdentati e anoressici”. Da questa frase ho preso spunto per la ricetta di oggi. Però un aneddoto simpatico su di una critica feroce… Continua...
Di Eugenio de Paoli – Quando mio nipote Matteo mi ha chiesto di scrivere un ricordo di Marco, sono andato indietro nella memoria cercando, lontano nel tempo, la prima volta che ci siamo conosciuti. Ma la prima volta in verità non c’è mai stata. Marco De Bartoli era uno di quei personaggi che aveva la… Continua...