Un Blog avvinato

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Gourmet

Carter Oblio Bitter Calamari Menu Primavera
Food & Beverage

La Primavera di Carter Oblio

Carter Oblio ha riaperto i battenti con un menù intrigante e curato. Il confortevole dehors in via Belli, nel cuore di Prati, è aperto tutti i giorni (escluso il lunedì) a pranzo, cena e aperitivo. E da ieri si potrà mangiare anche dentro il locale. Carter Oblio si è fatto conoscere ed amare in breve… Continua...

Piatti Ristorante Molto ai Parioli
Food & Beverage

Molto a Roma: il nuovo menu delivery e altre eccellenze

Molto si conferma tra i ristoranti romani che più di tutti ha saputo interpretare i tempi. Prima con il tradizionale servizio di delivery e take away; poi con l’home restaurant per ricreare a casa propria e in totale sicurezza l’atmosfera vissuta al ristorante, quindi decorazioni floreali, setting per la tavola, personale di servizio e ovviamente… Continua...

The Fisherman Burger a Roma
Food & Beverage

The Fisherman Burger, a Roma torna il lobster bar

Da Vito Fiusco, proprietario del The Meat Market, riparte l’avventura del The Fisherman Burger, nome già noto agli amanti del pesce fresco e di qualità nella Capitale. Dopo una prima apertura in Piazza Pasquale Paoli nel 2017, la risto-pescheria si trasferisce in Via Ravenna 34/A, in una location completamente rinnovata, portando con sé lo spirito… Continua...

Carter Oblio a Roma Prati
Food & Beverage

Tempo di provviste da Carter Oblio a Roma Prati

Negli ultimi mesi la ristorazione è stata un settore molto penalizzato dalla pandemia. Fasi di stallo e riprese a singhiozzi che sicuramente hanno pesato non poco su questo comparto produttivo.Tuttavia questo rallentamento in alcuni casi ha dato modo di far carburare il sottobosco delle preparazioni, con una dedizione che il regolare tran tran del servizio… Continua...

Ricordo di un amico, vent’anni insieme…

…dal Sans Souci come colleghi fino al Simposio come soci e poi… Non so bene cosa c’entri, ma alla fine penso proprio che invece c’entri. Tant’è, quando penso al mio amico Alessandro Mora mi salgono alla mente i versi di una strofa di Thomas Legler, l’ufficiale che era capo della guardie di Luigi XVI :… Continua...

Food & Beverage

Non mangiate il salmone di allevamento. Ecco i motivi

Dal semplice trancio cucinato sulla griglia di casa al nigiri dell’all you can eat, parliamo di un ingrediente di cui siamo ghiottissimi: il Salmone. Lo abbiniamo con un dozzinale chardonnay oppure con dei complessi vini d’autore, però quasi sempre non pensiamo alla cosa più importante: la provenienza di questo pesce. Ci facciamo fregare da uno… Continua...

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