Un Blog avvinato

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Gianni Ruggiero

Food & Beverage

Quarantena Golosa: le Ostriche e il dopo-Covid19

Buongiorno a tutti… Comincio con un’immagine forte: Il blocco è ormai scattato. Attraverso la città in motorino, destinazione Prati al mio Sogno Autarchico. La città è vuota, bellissima, eppure inquietante in questa sua assenza di vita. Arrivo e ripeto con angoscia il gesto consueto di tirare su la serranda. La scena che mi si spalanca… Continua a leggere

Cinque Terre e Focaccia di Recco
Food & Beverage

Quarantena Golosa: Focaccia col Formaggio di Recco

Belin!…Ma uno potrà esprimere la propria opinione senza entrare per forza nel conflitto o la guerra di parti?… Secondo me, e ripeto secondo me, la consegna a domicilio di cibo cucinato, come è strutturata oggi, risponde solo ad uno slogan: Dio ci liberi dal Delivery! Ragazzi senza garanzie lavorative, tutele contrattuali, buttati in mezzo alla… Continua a leggere

Pubblicità Massimo Bottura Grundig

The pen is on the table…lesson one

Cracco, i mobili e le patatine in busta, Barbieri ed i polli da batteria, Cannavacciuolo ed il caffè in cialda, alla faccia della moka e la sua tanto decantata napoletanità etc, etc…insomma i cuochi se ne fregano del messaggio che dovrebbero dare in quanto ambasciatori del gusto e pensano al “vil denaro”, e a questo… Continua a leggere

Sogno Autarchico Gianni Ruggiero

Il Capodanno 2020 Autarchico nel teatro del Sogno

Come a teatro va in scena l’Autarchico e gli amici di Radio Bottiglia sono i benvenuti. L’effimero, l’inutile rincorsa al superfluo, il fugace e fragile godimento per il nulla. La macchina dai mille accessori, il telefonino di ultima generazione, il vestito dell’influencer di turno o tutto quello che può supplire ad un’emozione vera. Viviamo un… Continua a leggere

Padri e Figli

Nel mondo del vino e come in tutte le forme d’arte difficilmente un figlio supera il padre, chissà per quale misterioso caso della vita, un figlio paga sempre i successi del padre subendone e pagandone pegno. Mi soffermo sul ruolo del padre un attimo: Ci sono dei padri modello, di quelli che farebbero di tutto… Continua a leggere

Dal Sans Souci al Mirabelle …

… dalla leggenda Bruno Borghesi alla realtà Luca Costanzi. Cosa è la classe, il savoir faire? Ho conosciuto portuali e operai, la mia città mi ha insegnato cosa fosse il sacrificio ed il buon senso, ma poco mi ha raccontato rispetto alla classe ed il savoir faire, poi dopo un lungo girovagare nei ristoranti di… Continua a leggere

La centrifuga, il nuovo mantra

La centrifuga, il nuovo mantra. Sono passati trent’anni da quando nelle stagioni estive e invernali osservavo da cameriere le colazioni dei clienti dell’albergo. Cornetti e cappuccini erano all’ordine del giorno, come sono cambiati i tempi! In questi giorni, rifugiato in un angolo incantato di montagna il momento più divertente è stato quello di Epifanio di… Continua a leggere

Vino e amicizia Gianni Ruggiero

Vino e amicizia

Ci sono amici con i quali l’incontro è la base e poi si parte, ragionamenti su “amori finiti oppure appena cominciati”, interessi comuni o i più disparati, viaggi, musica, racconti o poesia. Con l’amico avvocato che fa citazioni in latino o l’amico carrozziere che lo manda affanculo in romanesco, ciascuno inseguendo la propria filosofia, ciascuno… Continua a leggere

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