Un Blog avvinato

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Cinque Terre e Focaccia di Recco
Food & Beverage

Quarantena Golosa: Focaccia col Formaggio di Recco

Belin!…Ma uno potrà esprimere la propria opinione senza entrare per forza nel conflitto o la guerra di parti?… Secondo me, e ripeto secondo me, la consegna a domicilio di cibo cucinato, come è strutturata oggi, risponde solo ad uno slogan: Dio ci liberi dal Delivery! Ragazzi senza garanzie lavorative, tutele contrattuali, buttati in mezzo alla… Continua a leggere

Quarantena Golosa Muggine Malvasia Secca Salina Caravaglio RadioBottiglia
Food & Beverage

Quarantena Golosa: Muggine e crema di finocchi

“Non sono un eroe, mi piace viaggiare e non amo le regole, ma ne rispetto una soltanto, quella di non tradire mai gli amici. Ho cercato tanti tesori senza mai trovarne uno, ma continuerò sempre, potete contarci, ancora un po’ più in là…”  È nato a Malta il 10 luglio del 1887, la mamma, una… Continua a leggere

Food & Beverage

Quarantena Golosa: la Vichyssoise di Re Luigi XV

Come diceva il critico gastronomico Edoardo Raspelli, successore alla direzione della guida dei ristoranti dell’espresso di Federico Umberto D’amato: “la cucina moderna, fatta di sifoni, frullatori e minipimer, è una cucina per sdentati e anoressici”. Da questa frase ho preso spunto per la ricetta di oggi. Però un aneddoto simpatico su di una critica feroce… Continua a leggere

Manifesto

Foodies, ecco cosa non vogliamo vedere quest’anno

Così è arrivato il 2019. Che cosa augurarci? Dalla mia prospettiva mi guardo bene dal parlare di politica o di economia. C’è già troppa gente che chiacchiera anche a vanvera sul tema. Ma un pensierino sulla cucina lo lascio lì. Nella vecchia Italietta c’era l’abitudine di buttare via dalla finestra qualcosa, cessi compresi. Continua a leggere

Una storia d’amore e di verdure

Marco era diventato vegano all’età di quattordici anni, lo aveva fatto prevalentemente perché si era stancato di essere considerato il paffutello della scuola. Prima della conversione, mangiava merendine a sbafo ed era ghiotto dei peggiori hamburger in commercio. All’inizio, dopo aver perso una decina di chili, il veganesimo per Marco non rappresentava affatto una convinzione… Continua a leggere

Food & Beverage

4 Wiener schnitzel in 4 Giorni. E 2 Sacher Torte

Vienna è una di quelle città al mondo dove saltano tutte le diete e gli schemi per restare in forma. La cucina è buona ed è grassa, burrosa, buonissima, pesante, goza. Come ti muovi c’è una pasticceria. Gli austriaci sono campioni di dolci: la Sacher (anzi le Sacher, perché sono diverse: l’originale e le altre). Continua a leggere

Manifesto

Il primo post non si scorda mai. Via alle trasmissioni!

Signore e signori siamo online. In pochissimo tempo, dopo appena quattro chiacchiere davanti a qualche bicchierino di vino abbiamo trasformato un’idea in azione. Abbiamo comprato i domini e abbiamo montato questo sito. Per ora lo trovate nella sua prima forma. Scarna, rozza e rudimentale. Siamo appena nati, ma dateci tempo. Il blog passo dopo passo… Continua a leggere

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