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Champagne, si tenta di bloccare il crollo dei prezzi

Per il Comité Champagne, l’obiettivo è quello di evitare vendite a prezzi molto bassi e di “preservare il valore” delle scorte, mentre il crollo delle vendite causato dall’epidemia di Covid-19 ha già causato una perdita di 1,7 miliardi di euro. Il Comitato Champagne, che riunisce viticoltori e commercianti, ha sospeso fino all’8 giugno il mercato specifico delle bottiglie invecchiate “sur lattes (su doghe di legno)”, per “preservare il valore” dello stock, mentre il crollo delle vendite causato dall’epidemia di Covid-19 continua. Continua a leggere

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Teroldego vs Lagrein – Otto etichette da annotare

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Teroldego vs Lagrein

Parliamo di due grandi vini rossi, principi di due zone precise. Questo non è uno scontro ma un confronto. Spunti ideali per capire il pensiero, o i pensieri, dietro a questi vitigni. Da una parte c’è il Lagrein per l’Alto Adige, o Südtirol,  e dall’altra parte abbiamo il Teroldego per il Trentino. Bolzano e Trento, province così vicine e così diverse. Se volessimo cercare l’anello mancante lo si potrebbe trovare nella Schiava, o Vernatsch. Ecco l’uva simbolo come anello di congiunzione tra le due zone. Ma questo è un altro discorso… Continua a leggere

Le aziende da visitare appena finisce la Quarantena

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[Video] Secondo appuntamento per la rubrica Wine Talk, la Diretta social con Matteo De Paoli (RadioBottiglia.com) e Giuseppe Esposito (ivinocratici.it). In collegamento da Milano e Casoria. Una chiacchierata live, questa volta iniziata con la degustazione di due bottiglie: Martenigo 2016 Valpolicella Superiore Doc di Tedeschi e Costa Baiano 2016 Irpinia Campi Taurasini doc di Villa Raiano.

Poi si passa al topic della puntata: “Un’azienda da visitare per ogni Regione appena finisce la Quarantena”. Continua a leggere

Quarantena Golosa: Astice e animelle per Pasolini

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Quarantena Golosa ricetta Astice Animelle al Cognac e Nethun di Tomajoli

La frustrazione più grande che provo in questi giorni è una sola, vedere i miei figli sofferenti costretti a rimanere in casa: chi perché è una girovaga instancabile, chi perché è pervaso da un amore di adolescente. In entrambi i casi, uno sguardo triste che mi ferisce fortemente. E allora cerco di rallegrarli con l’unica cosa che so fare: Cucinare. Continua a leggere

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