Un Blog avvinato

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La Domenica Autarchica

La nostra rubrica domenicale a cura di Gianni Ruggiero

Il mio ultimo desiderio. Questo piatto e la donna amata

Riprendo l’intervista a Riccardo Muti, il quale contesta la presenza dei cuochi in televisione intercettando un maggiore bisogno di Cultura. Probabilmente i cuochi che rappresentano la Cultura del Cibo in televisione non saranno all’altezza del Maestro Muti ma un suo “collega” la pensava in modo diverso.  “Mangiare, amare, cantare e digerire sono i quattro atti… … Continua a leggere

Pubblicità Massimo Bottura Grundig

The pen is on the table…lesson one

Cracco, i mobili e le patatine in busta, Barbieri ed i polli da batteria, Cannavacciuolo ed il caffè in cialda, alla faccia della moka e la sua tanto decantata napoletanità etc, etc…insomma i cuochi se ne fregano del messaggio che dovrebbero dare in quanto ambasciatori del gusto e pensano al “vil denaro”, e a questo… … Continua a leggere

Sogno Autarchico Gianni Ruggiero

Il Capodanno 2020 Autarchico nel teatro del Sogno

Come a teatro va in scena l’Autarchico e gli amici di Radio Bottiglia sono i benvenuti. L’effimero, l’inutile rincorsa al superfluo, il fugace e fragile godimento per il nulla. La macchina dai mille accessori, il telefonino di ultima generazione, il vestito dell’influencer di turno o tutto quello che può supplire ad un’emozione vera. Viviamo un… … Continua a leggere

Ricordo di un amico, vent’anni insieme…

…dal Sans Souci come colleghi fino al Simposio come soci e poi… Non so bene cosa c’entri, ma alla fine penso proprio che invece c’entri. Tant’è, quando penso al mio amico Alessandro Mora mi salgono alla mente i versi di una strofa di Thomas Legler, l’ufficiale che era capo della guardie di Luigi XVI :… … Continua a leggere

Padri e Figli

Nel mondo del vino e come in tutte le forme d’arte difficilmente un figlio supera il padre, chissà per quale misterioso caso della vita, un figlio paga sempre i successi del padre subendone e pagandone pegno. Mi soffermo sul ruolo del padre un attimo: Ci sono dei padri modello, di quelli che farebbero di tutto… … Continua a leggere

Politici al Vinitaly

Io non sono un autarchico, sono: Un Cagacazzi!

Tutti gli anni la solita storia, prenoto l’albergo, compro il biglietto, fisso appuntamenti con amici e colleghi che non vedo da anni e poi come tutti gli anni mi assalgono i dubbi. Tutti s’incazzano perché gli ho dato buca, soldi buttati nel cesso per biglietti e prenotazioni e anche quest’anno il Vinitaly e company lo… … Continua a leggere

Dal Sans Souci al Mirabelle …

… dalla leggenda Bruno Borghesi alla realtà Luca Costanzi. Cosa è la classe, il savoir faire? Ho conosciuto portuali e operai, la mia città mi ha insegnato cosa fosse il sacrificio ed il buon senso, ma poco mi ha raccontato rispetto alla classe ed il savoir faire, poi dopo un lungo girovagare nei ristoranti di… … Continua a leggere

La centrifuga, il nuovo mantra

La centrifuga, il nuovo mantra. Sono passati trent’anni da quando nelle stagioni estive e invernali osservavo da cameriere le colazioni dei clienti dell’albergo. Cornetti e cappuccini erano all’ordine del giorno, come sono cambiati i tempi! In questi giorni, rifugiato in un angolo incantato di montagna il momento più divertente è stato quello di Epifanio di… … Continua a leggere

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