Sgombro con Olive Taggiasche, la Ricetta
“Ecco una ricetta buona e veloce della mia Liguria”, esordisce Gianni Ruggiero, vulcanico patron di Sogno Autarchico in Prati. Continua a leggere
[Documentario]: Artifishal, l’industria del Salmone
Finalmente è stato messo online il documentario che sta generando un dibattito mondiale sull’industria del Salmone. Si chiama “Artifishal” e lo potete vedere in streaming interamente e gratuitamente su RadioBottiglia da questo articolo. Il film di carattere divulgativo è stato prodotto grazie a Patagonia, brand tessile statunitense specializzato in abbigliamento sportivo e da outdoor. Continua a leggere
Abbiamo le prove, il vignaiolo social vende di più
Non c’è più spazio per i dubbi, le aziende vinicole che usano i social network per la pubblicità vendono più vino. In numeri: l’87% delle cantine che fanno comunicazione d’impresa online tramite i social network e altre piattaforme aumentano le vendite di bottiglie. E addirittura una azienda su cinque ha aumentato il fatturato di più… Continua a leggere
Il vino oggi ha bisogno di più Marketing
Vino e marketing. Oggi è sempre più fondamentale che queste due parti si incontrino e si sposino. La competizione è alta, il mercato da una parte è in espansione, perché sempre più player vogliono entrarci, ma è allo stesso tempo è contratto perché i posti – gli scaffali – che contano sono veramente pochi e… Continua a leggere
Facebook e Instagram contro Bacco e Tabacco
In questi giorni marketer, social media manager, professionisti della comunicazione ma anche semplici imprenditori di settori che riguardano alcol, tabacco o altri vizi legali, dovrebbero essere un po’ in stato di agitazione appena sentono nominare le parole “social network”. Il motivo? Una mattina il fondatore di Facebook, nonché proprietario di Whatsapp e Instagram, si è… Continua a leggere
Non mangiate il salmone di allevamento. Ecco i motivi
Dal semplice trancio cucinato sulla griglia di casa al nigiri dell’all you can eat, parliamo di un ingrediente di cui siamo ghiottissimi: il Salmone. Lo abbiniamo con un dozzinale chardonnay oppure con dei complessi vini d’autore, però quasi sempre non pensiamo alla cosa più importante: la provenienza di questo pesce. Ci facciamo fregare da uno… Continua a leggere
VinNatur Roma, non solo vino ma anche cibo di qualità
Un’idea di cucina in linea con lo spirito di VinNatur, rispettosa dell’ambiente, genuina e territoriale: sarà questa la proposta degli espositori di food dedicata al pubblico di VinNatur Roma, in programma il 23 e 24 febbraio 2019 alle Officine Farneto. Cosa e dove si mangia al VinNatur Roma I visitatori potranno alternare le degustazioni di… Continua a leggere
La Birra Biologica Rosè ai Cinque Cereali – Cantina Orsogna
Debutto per la nuova Birra BIGA (Bio Italian Grape Ale), completamente biologica, nella versione Rosé ai cinque cereali. Un’evoluzione della birra BIGA, lanciata quest’estate, sempre da Cantina Orsogna 1964 in collaborazione con il Birrificio artigianale Mezzopasso, eccellenze del saper fare abruzzese. L’innovazione sta nell’utilizzo d’ingredienti completamente biologici, nel mix con la bacca d’uva rossa e nell’intrigante… Continua a leggere
La routine alcolica della Regina Elisabetta
Ormai sappiamo tutti che la regina d’Inghilterra sa davvero come vivere, specialmente quando si tratta di mangiare e bere. La regina governa la casa con le sue scelte sui pasti. Tra le sue regole vieta categoricamente l’aglio, che non è mai presente in tutti i pasti a Buckingham Palace. La Regina si rifiuta, poi, di… Continua a leggere
Tutte le nuove stelle della Guida Michelin 2019
L’unica guida che ancora fa rumore, smuove l’opinione pubblica e, soprattutto, porta clienti realmente nei ristoranti è quella Michelin. Mi dispiace per tutte le altre, soprattutto per quelle italiane, che ormai hanno perso completamente o quasi credibilità. Continua a leggere