Un Blog avvinato

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Matteo De Paoli

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Matteo De Paoli
Ritengo il vino la benzina della mia vita. Ho una gattina che si chiama Malvasia e un labrador che si chiama Barolo. Social: @inthecantine // Email: info@radiobottiglia.com
Sommelier Vino difetto
Manifesto

L’apologia dei difetti del vino

L’etica e la deontologia dovrebbero essere i binari del professionista, anche per chi opera nel mondo del vino. E un vero professionista del vino, oltre a conoscere la materia, deve accettare la realtà, cioè non deve raccontare frottole su quello che si trova nel calice. Non deve cercare di cambiare le circostanze per provare comunque… Continua...

VignaAlta 2017 Badia di Morrone Eleganza e verticalità
Wine Notes

VignaAlta 2017 Badia di Morrone: Eleganza e verticalità

Questa volta la ricerca ci porta nella Toscana meno famosa, a Terricciola, in provincia di Pisa, dove si trova l’azienda Badia di Morrone. Una zona un po’ fuori dalle mappe più note degli eno-appassionati che vogliono bottiglie di “Sangiovese di razza”, eppure anche qui nascono vini di alto profilo. Continua...

Il Sagrantino è l'unico vino italiano scelto da Colagreco e Ravin
Wine World

L’unico vino italiano scelto da Colagreco e Ravin

Volete sapere qual è stato l’unico vino italiano che ha chiuso col botto il Festival Des Étoilés, il grande evento dedicato alla cucina “stellata” a Monte Carlo? Non un Barolo, né un Brunello, bensì un Sagrantino. Esattamente quello della Tenuta di Saragano, e della straordinaria annata 2015. Si tratta di un grande successo, non solo… Continua...

Cantina Kaltern e la Quinta essenza di Caldaro
Wine World

Cantina Kaltern e la Quinta essenza di Caldaro

Un appassionato di vino che arriva nella zona di Caldaro avrà un cuore colmo di gioia. Perché pochi altri posti al mondo hanno la stessa presenza, e la stessa simmetria scenica, di vigne e vigneti. Personalmente ho pensato immediatamente alla Borgogna, per carità, con le dovute differenze. Per esempio, qui lo scenario, che è indissolubilmente… Continua...

Ercoli Trastevere, la nuova centrale del gusto
Food & Beverage

Ercoli Trastevere, la nuova centrale del gusto

Non c’è dubbio che tra le “nuove aperture” più entusiasmanti a Roma di questa stagione ci sia il nuovo locale di Ercoli a Trastevere. Si trova in via Giggi Zanazzo 4, negli ambienti che un tempo ospitavano il mitologico Puff di Lando Fiorini, tempio del cabaret romano. Noi ci siamo passati, proprio nei primi giorni… Continua...

Godenza 2018 Sangiovese alla riscossa!
Wine Notes

Godenza 2018 Noelia Ricci: Sangiovese alla riscossa!

Godenza 2018 di Noelia Ricci è un vino eccellente e rappresenta la riscossa del Sangiovese di Romagna. Negli ultimi anni è avvenuta una rinascita del Sangiovese di Romagna, in particolare nella zona di Predappio, dove il vitigno raggiunge picchi di eccellenza grazie alle particolari condizioni pedoclimatiche, a una campagna rigogliosa, e alla visione illuminata di… Continua...

Haderburg Vigna Hausmannhof 2019: Volnay in Südtirol
Wine Notes

Haderburg Vigna Hausmannhof 2019: Volnay in Südtirol

Una delle domande più frequenti tra gli eno-appassionati è: “Quali sono i Pinot Nero italiani che possono essere paragonati a quelli di Borgogna?”. E subito dopo, di solito, parte una sfilza di nomi… Ecco tra questi io ci metto sicuramente i vini di Haderburg. In questo post parliamo del Vigna Hausmannhof 2019. Continua...

Life of Wine, tra i migliori eventi rimasti a Roma
Wine World

Life of Wine, tra i migliori eventi rimasti a Roma

Non c’è dubbio che Life of Wine sia uno dei migliori eventi sul vino aperto al pubblico a Roma. Uno di quei pochissimi appuntamenti (ormai si contano sulle dita di una mano) che ancora valgono il costo del biglietto. Perché – tra tanti eventi/fuffa – è uno dei pochi che garantisce una piena esperienza di… Continua...

Wine-Tasting-Buono-Non-lo-conoscevo-Matteo-De-Paoli-Go-Wine
Wine World

Buono… Non lo conoscevo… davvero!

È bello tornare all’Hotel Savoy di Roma a degustare con Go Wine dopo parecchio tempo. Giovedì 23 Settembre sono tornati i banchi d’assaggio con “Buono… Non lo conoscevo”, un appuntamento fisso nel mese di settembre della capitale, un format stra-collaudato dall’associazione di enofili di Alba. È bello rincontrare volti amici e tante facce già viste… Continua...

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