Un Blog avvinato

Author

Matteo De Paoli

Matteo De Paoli has 180 articles published.

Matteo De Paoli
Ritengo il vino la benzina della mia vita. Ho una gattina che si chiama Malvasia e un labrador che si chiama Barolo. Social: @inthecantine // Email: info@radiobottiglia.com
Vitovska 2019 Rado Kocjancic: Beva instancabile
Wine Notes

Vitovska 2019 Rado Kocjancic: Beva instancabile

La Vitovska 2019 di Rado Kocjancic è una piccola chicca. È uno di quei vini “di confine” da scoprire e che, senza troppe esitazioni, dovrebbero avere uno spazio nelle carte dei vini e nelle mescite dei wine bar. La grande forza di questa Vitovska si trova nella bevibilità: una beva davvero instancabile supportata da tanta… Continua...

ardenio22-2009-Amarano- Greco di Tufo - RadioBottiglia
Wine Notes

Greco di Tufo “Cardenio” 2009 Amarano: Elogio alla pienezza

Per la serie “grandi vini bianchi da invecchiamento”, ecco questo meraviglioso Greco di Tufo 2009 “Cardenio” dell’azienda vitivinicola Amarano. Un vino per chi ama trovare il gusto nei terziari spinti da invecchiamento. Per chi si sofferma ad ammirare la bellezza del tramonto… In questa bottiglia si respira, quasi, quel Decadentismo che è la venerazione per… Continua...

Velut Luna 2019 Paride Iaretti: Nebbiolo, radice della terra
Wine Notes

Velut Luna 2019 Paride Iaretti: Nebbiolo, radice della terra

Questa recensione di Velut Luna 2019, Nebbiolo Coste della Sesia DOC prodotto da Paride Iaretti, nasce in maniera un po’ più spontanea delle altre. Perché tutte le cose scritte qui sono comunque nate da una genuina spontaneità, ecco la vera caratteristica di questo blog. Però, nel caso specifico, è stata scritta via Whatsapp. Una corrispondenza… Continua...

Mitterberg Weiss ‘Trias’ Niedrist 2019: Il preludio della Neve
Wine Notes

Mitterberg Weiss ‘Trias’ Niedrist 2018: Il preludio della Neve

Il Mitterberg Weiss ‘Trias’ di Niedrist 2018 è un ottimo vino bianco potente e raffinato, da stappare durante i climi freddi, quindi è perfetto in questi giorni. Un vino da “preludio della neve”. Una bottiglia che raccoglie la pulizia e lo stile austero degli altoatesini, ma anche una classe ed una eleganza da standard internazionali.… Continua...

Sommelier Vino difetto
Manifesto

L’apologia dei difetti del vino

L’etica e la deontologia dovrebbero essere i binari del professionista, anche per chi opera nel mondo del vino. E un vero professionista del vino, oltre a conoscere la materia, deve accettare la realtà, cioè non deve raccontare frottole su quello che si trova nel calice. Non deve cercare di cambiare le circostanze per provare comunque… Continua...

VignaAlta 2017 Badia di Morrone Eleganza e verticalità
Wine Notes

VignaAlta 2017 Badia di Morrona: Eleganza e verticalità

Questa volta la ricerca ci porta nella Toscana meno famosa, a Terricciola, in provincia di Pisa, dove si trova l’azienda Badia di Morrona. Una zona un po’ fuori dalle mappe più note degli eno-appassionati che vogliono bottiglie di “Sangiovese di razza”, eppure anche qui nascono vini di alto profilo. Continua...

Il Sagrantino è l'unico vino italiano scelto da Colagreco e Ravin
Wine World

L’unico vino italiano scelto da Colagreco e Ravin

Volete sapere qual è stato l’unico vino italiano che ha chiuso col botto il Festival Des Étoilés, il grande evento dedicato alla cucina “stellata” a Monte Carlo? Non un Barolo, né un Brunello, bensì un Sagrantino. Esattamente quello della Tenuta di Saragano, e della straordinaria annata 2015. Si tratta di un grande successo, non solo… Continua...

Cantina Kaltern e la Quinta essenza di Caldaro
Wine World

Cantina Kaltern e la Quinta essenza di Caldaro

Un appassionato di vino che arriva nella zona di Caldaro avrà un cuore colmo di gioia. Perché pochi altri posti al mondo hanno la stessa presenza, e la stessa simmetria scenica, di vigne e vigneti. Personalmente ho pensato immediatamente alla Borgogna, per carità, con le dovute differenze. Per esempio, qui lo scenario, che è indissolubilmente… Continua...

Ercoli Trastevere, la nuova centrale del gusto
Food & Beverage

Ercoli Trastevere, la nuova centrale del gusto

Non c’è dubbio che tra le “nuove aperture” più entusiasmanti a Roma di questa stagione ci sia il nuovo locale di Ercoli a Trastevere. Si trova in via Giggi Zanazzo 4, negli ambienti che un tempo ospitavano il mitologico Puff di Lando Fiorini, tempio del cabaret romano. Noi ci siamo passati, proprio nei primi giorni… Continua...

1 2 3 18
Torna Su