Siamo di fronte a una svolta epocale: si farà il Prosecco Rosé, lo ha deciso il Consorzio del Prosecco Doc. Si aspettava da tanto tempo, poi l’approvazione è arrivata all’improvviso martedì 21 maggio e ancora non è passata attraverso gli organi di stampa “main stream”. Se ne parla – per ora – solo in qualche gruppo di enoappassionati social e già sta dividendo, come uno spartiacque, chi è a favore e chi è contro.
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Un giorno Gino Veronelli andò da Josko Gravner e gli disse che, sì, la Ribolla Gialla aveva qualcosa di speciale e sicuramente rappresentava al meglio il territorio di Oslavia, ma che comunque Josko produceva altrettanto bene altri vini fatti con Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico. E su quella confidenza del giornalista ci deve aver pensato a lungo, Josko, per tanti anni. Ma lui è uno di quelli che se prende una decisione va fino in fondo. E così ha espientato tutto, a meno che non sia Ribolla Gialla per quanto riguarda i bianchi e il Pignolo per i rossi.
Dato che martedì mi aspetta una mezza giornata in Oltrepò – per andare a visitare Tenuta Mazzolino – e visto che oggi piove come un normalissimo Ponte dei Morti, ho deciso di ripassare e di postare un po’ di appunti riguardo a questo meraviglioso territorio sul blog. L’Oltrepò è una zona importantissima dal punto di vista vitivinicolo e per la storia mondiale dell’enologia, è stata in passato sfortunata ma avrà un futuro radioso, ecco perché… Continua a leggere
