Un Blog avvinato

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Food & Beverage

Notizie e approfondimenti sul mondo del cibo, della ristorazione e degli alcolici.

Biga Birra Rosé ai cinque cereali
Food & Beverage

La Birra Biologica Rosè ai Cinque Cereali – Cantina Orsogna

Debutto per la nuova Birra BIGA (Bio Italian Grape Ale), completamente biologica, nella versione Rosé ai cinque cereali. Un’evoluzione della birra BIGA, lanciata quest’estate, sempre da Cantina Orsogna 1964 in collaborazione con il Birrificio artigianale Mezzopasso, eccellenze del saper fare abruzzese. L’innovazione sta nell’utilizzo d’ingredienti completamente biologici, nel mix con la bacca d’uva rossa e nell’intrigante… Continua a leggere

Food & Beverage

La routine alcolica della Regina Elisabetta

Ormai sappiamo tutti che la regina d’Inghilterra sa davvero come vivere, specialmente quando si tratta di mangiare e bere. La regina governa la casa con le sue scelte sui pasti. Tra le sue regole vieta categoricamente l’aglio, che non è mai presente in tutti i pasti a Buckingham Palace. La Regina si rifiuta, poi, di… Continua a leggere

Niko Romito - Maxxi
Food & Beverage

Food Design, Niko Romito a colloquio
con Nerina Di Nunzio

Ideare un prodotto che coniughi estetica e gusto. Rendere armonico il rapporto tra gli elementi che lo compongono, con attenzione all’aspetto nutrizionale. Curare ogni suo aspetto, dal principio alla fine, per consegnare al fruitore una realizzazione che possa attrarne la vista e contemporaneamente soddisfarne il palato. Comunicare, innovare e farlo in maniera sostenibile, promuovere l’enogastronomia.… Continua a leggere

Neko a Roma
Food & Beverage

Neko Sushi & Cocktails,
il vero giapponese a San Giovanni

Neko, il Gusto dell’Oriente apre il suo terzo locale nella capitale. A via Aosta 60/a, in una ramificazione di piazza Re di Roma, arriva la vera cucina giapponese con una selezione brevettata di cocktails impreziositi da un tocco asiatico. Personale qualificato, materie prime freschissime e tanta originalità: questi i punti di forza di Neko che, anche in formula all you can eat, propone un giapponese gourmet e di… Continua a leggere

Egon Bistrot
Food & Beverage

Ego Bistrot, la nuova terrazza nella dimora dei Doria Pamphili

Nella Roma trasteverina apre Ego Bistrot, la novità gastronomica dentro la Residenza Doria Pamphili. Nello storico Borgo seicentesco presso Il Lungotevere Ripa, con tanto di affaccio interno sul famoso “Giardino delle Delizie”, inaugura uno dei pochi ristoranti che valorizza il fiume Tevere e volge la sua vista sull’Aventino.Ego Bistrot sorge esattamente sulle sponde di quello che un… Continua a leggere

Ais Veneto
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Risotto del Sommelier,
il miglior abbinamento riso vino

A Isola della Scala (Verona) è tornato il concorso Il risotto del Sommelier che da otto edizioni premia il miglior abbinamento risotto e vino durante la Fiera del Riso. Domenica 16 settembre hanno trionfato lo chef Elvis Mascarello, cuoco dell’agriturismo La Torre di Molvena, e Paola Bonomi, delegato AIS di Vicenza, vincitori del premio per il… Continua a leggere

Food & Beverage

4 Wiener schnitzel in 4 Giorni. E 2 Sacher Torte

Vienna è una di quelle città al mondo dove saltano tutte le diete e gli schemi per restare in forma. La cucina è buona ed è grassa, burrosa, buonissima, pesante, goza. Come ti muovi c’è una pasticceria. Gli austriaci sono campioni di dolci: la Sacher (anzi le Sacher, perché sono diverse: l’originale e le altre). Continua a leggere

Vecchio Cameriere
Food & Beverage

Ma che fine ha fatto la cucina classica?

Non voglio essere blasfemo nel citare Sant’Agostino parlando di cucina con questa sua frase rispetto al Testamento: “Il Vecchio contiene in nuce il Nuovo ed il Nuovo rende comprensibile il Vecchio”. In questo caso, cenando in uno dei ristoranti più blasonati e con la posizione più bella di Roma, mi sono reso conto che la tradizione… Continua a leggere

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