Un Blog avvinato

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Gianni Ruggiero

Gianni Ruggiero has 3 articles published.

Gianni Ruggiero
Sommelier, ristoratore da una vita. Per tutti a Roma è il Sogno Autarchico.
CineVino

Caronte il traghettatore indipendente

Di Gianni Ruggiero – Non è di elemosina che l’individuo ha bisogno ma di indipendenza, indipendenza é libertà, libertà di poter esprimere le proprie idee, progetti, pensieri senza essere obbligati a subire “ricatti” anche quelli più digeribili ma pur sempre ricatti. Se voglio vendere un vino che sa di catrame al rosmarino ma il vignaiolo… Continua a leggere

Cuochi, Camerieri e Cani - Gattopardo Luchino visconti
Manifesto

Cuochi, Camerieri e Cani

E i voltagabbana del Gusto, di Gianni Ruggiero – Bisogna essere ristoratore, di quelli veri, oppure un semplice “cameriere di esperienza”, come preferisco considerarmi, per apprezzare fino in fondo quel momento intenso e pieno di poesia quando l’ultimo cliente se ne va dal tuo locale. La porta si chiude e si spalanca l’ultima luce della notte,… Continua a leggere

Un pensiero su Bourdain di Gianni Ruggiero
Manifesto

San Bruno li definiva
Martiri di Satana

Li chiamavano “martiri di Satana”, di Gianni Ruggiero – Per gli stravaganti della vita, in fondo anche il suicidio è un capitolo possibile. Certo, occorre avere il cuore sempre aperto alla seduzione dell’abisso, un’attenzione al proprio ego che rasenta il maniacale, un senso di non appartenenza ad alcuna mitologia radicata per cedere alla lusinga del… Continua a leggere

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