Un Blog avvinato

Beverage

10 Vini Rossi da bere durante l’estate 2018

Stappare una bottiglia di vino rosso, in piena estate, non è un gesto da matti a meno che non sia una bottiglia di Amarone, sul bagnasciuga. Certo le temperature che schizzano su impongono solo certi tipi di vini rossi: devono essere snelli, agili, con gradazioni alcoliche contenute e con un tannino delicato.  Continua a leggere

International Corner

Gli articoli top del mese

Champagne, tutto quello che devi sapere
Beverage

Tutto quello che devi sapere sullo Champagne

Non è un vino, è una leggenda: chiunque ne porti alle labbra un calice, sorseggia 300 anni di storia. La storia, e la leggenda, cominciano con Pierre Pérignon, il mitico monaco benedettino che fu cantiniere e amministratore  dell’abbazia di Hautvillers per 47 anni, dal 1668 al 1715, e che è universalmente conosciuto come l’inventore dello… … Continua a leggere

Greco di Tufo
Wine Notes

Il Greco di Tufo e i vini veri di Esterina Centrella

Al Sogno Autarchico, mitico luogo di trovo dei veri appassionati di vino a Roma (Via Properzio, 23), in una calda serata di fine Luglio, RadioBottiglia.com ha avuto il piacere e l’onore di partecipare a una degustazione speciale. I protagonisti sono stati i vini di Esterina Centrella, accompagnati da gustosi piatti preparati dal cuoco-sommelier Gianni Ruggiero.  … Continua a leggere

Vecchio Cameriere
Food

Ma che fine ha fatto la cucina
classica?

Non voglio essere blasfemo nel citare Sant’Agostino parlando di cucina con questa sua frase rispetto al Testamento: “Il Vecchio contiene in nuce il Nuovo ed il Nuovo rende comprensibile il Vecchio”. In questo caso, cenando in uno dei ristoranti più blasonati e con la posizione più bella di Roma, mi sono reso conto che la tradizione… … Continua a leggere

Wine Tour

L’eleganza in biodinamica, Larmandier-Bernier

L’eleganza pura del gesso che dona raffinate mineralità. Le acidità degli Chardonnay, provenienti da blasonati cru, tenute a bada dai lieviti, utilizzati con grande maestria. Il lavoro in vigna nel pieno rispetto della natura. Precursori della biodinamica nella Côte des Blancs. Questa può essere una estrema sintesi descrittiva della maison Larmandier-Bernier e degli splendidi champagne… … Continua a leggere

Esistono i vini di Hello Kitty.
E sono italiani

in Beverage Di

I vini Hello Kitty esistono, sono diversi e vanno tantissimo nel continente americano, in particolare negli Stati Uniti e in Canada, ma vengono prodotti da una azienda italiana su licenza Sanrio. Ci mancava solo che Hello Kitty entrasse nel settore vinicolo. Proprio così, la gattina giapponese più famosa al mondo dopo avere messo il proprio marchio su qualsiasi…

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Il periodo dell’anno in cui tutti i ristoranti sono chiusi

in Food Di
ristoranti chiusi - chiuso per ferie Roma

Siamo arrivati al periodo dell’anno in cui le città si svuotano davvero, dove anche chi rimane per lavoro cerca qualsiasi modo per scappare.  Di conseguenza i negozi, i locali, i bar, le pizzerie e i ristoranti sono chiusi . Ma proprio tutti. Diciamo il 95% di essi. Quindi è quel periodo in cui se rimani…

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I solfiti e il mal di testa che ti fanno venire

in Beverage Di
Solfiti e Anidride Solforosa - Mal di Testa da Vino

Premessa. Il vino buono non fa venire il mal di testa. Quello, cattivo sì. La causa del mal di testa sta tutta nella qualità del vino: come sono state coltivate le uve in vigna e, soprattutto, come sono state vinificate.

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